8k彩票官网|8k彩票平台_Welcome:闻起来臭吃起来香长沙的臭豆腐为什么出名?因

8k彩票官网|8k彩票平台_Welcome

  作为一个地道的湖南小编,臭豆腐可是一直伴随着童年。小时候回家后门外总会有挑着担子叫卖臭豆腐的,满满的一大碗只要2块钱。那属小时候最爱的零食了,土豪标配啊

  像现在美食的种类很多,有的不仅卖相好看,口感也很好吃。不过也有的卖相很差,味道却很好。例如榴莲,闻着臭吃起来很香。小编今天要给大家介绍的美食——长沙臭豆腐

  现在最出名的还是长沙的王致和臭豆腐还有文和友臭豆腐,长沙大大小小的街市,已经根本数不过来有多少家门店

  臭豆腐也是一种神奇的食物,属于越吃越好吃。典型的闻着很臭,吃着却很香的美食。别看它的样子乌黑乌黑的,而且还有一股浓郁的臭味,和美食完全不搭边。而且让人离得很远,就想要绕道而行。不过若是你吃过一次,就会爱上这种口味,外焦里嫩 ,香辣入味,越吃越好吃

  长沙臭豆腐并不是把豆腐放臭了,而是豆腐片放进秘制的“黑卤水”里浸泡而成。黑卤水的做法很多人都知道,先把黑豆豉打成碎末,然后加水煮沸,自然降温冷却后,放入切碎的香菇,熟冬笋丝等配料,再倒入适量的白酒和纯碱。然后放一边静置半个月左右,黑卤水就做好了,颜色漆黑如墨,并且散发着阵阵“臭味”。

  大家都知道,古代生产力落后,想要出人头地,只有去考试做官。然而,并不是每一个人都能够考上状元的。清朝康熙八年,有位叫王致和的人进京赶考,结果没有考中。王致和身上的钱都用完了,离家里又远,为了能够活下来,王致和只能够租了一间房子,通过做豆腐售卖糊口,勉强活了下来。臭豆腐,就是在这种情况下诞生的。

  有一次王致和长时间忘记了处理豆腐,结果豆腐弥漫着一股臭味,过了这么久,豆腐都坏了。然而,经过神奇的化学反应之后,这种腌制的臭豆腐里面似乎又有一丝丝的香味,于是臭豆腐就此诞生了。

  不过我还是怀念小时候街边的味道,那才是正宗的长沙臭豆腐,老远就能闻到它的臭味,吃起来却好香,让人垂涎欲滴。

8k彩票官网|8k彩票平台_Welcome